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MEXIQUE · DÉCAFÉINÉ SANTA FÉ

MEXIQUE · DÉCAFÉINÉ SANTA FÉ

CHOCOLAT · SIROP D'ÉRABLE · RÉGLISSE

Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur le décaféiné ! Notre Santa Fé du Mexique est un café de spécialité décaféiné sans solvant, grâce au procédé Mountain Water.

  • Catimor, Sarchimor, Caturra Rouge
  • Mountain Water
  • 1200m à 1320m
  • Espresso
14,00 €
14,00 €
56,00 € kg
Promotion Épuisé
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Variant

ORIGINE

Cultivé par Jorge Arreola Nava à Motozintla, dans le Chiapas, ce café pousse entre 1200 et 1320 m d'altitude, à l'ombre des arbres Ingas. Variétés Catimor, Sarchimor et Caturra Rouge, récoltées à la main.

PROCESS

Après une récolte manuelle, les cerises sont lavées puis séchées sur patios et en séchoir mécanique. La décaféination est réalisée à l'eau par Descamex, selon le procédé Mountain Water, sans solvant.

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