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ÉTHIOPIE · BADAYE HONEY

ÉTHIOPIE · BADAYE HONEY

FRUITS JAUNES · MIEL

Un café éthiopien tout en douceur, façonné par un process Honey qui concentre le fruit et la rondeur. Une tasse florale et sirupeuse, entre agrumes, abricot, baies et miel.

  • Heirloom
  • Honey
  • 1970m
  • Espresso · Méthodes douces
13,00 €
13,00 €
Promotion Épuisé
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Variant

ORIGINE

Ce café provient de la station de lavage Badeyi, dans le kebele de Kota, woreda de Gomma, zone de Jimma (Éthiopie), à une altitude comprise entre 1900 et 2000 mètres. Les cerises sont récoltées à la main entre octobre et janvier par les producteurs de la région.

PROCESS

Le café est traité en process Honey, avec un séchage lent sur lits africains qui préserve le mucilage autour du grain. Il est ensuite conditionné en sacs de jute de 60kg.

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