DARK ROAST 2023 - BRESIL - FAZENDA DUTRA

L'entreprise familiale a débuté dans les années 1950 lorsque José Dutra Sobrinho (Zeca Dutra) - le patriarche de la famille - a commencé la culture à Minas Gerais, avec un peu plus d'un hectare de terre. Zeca Dutra a vu le potentiel de la terre malgré la petite taille de la ferme et l’a agrandie et améliorée grâce à sa passion pour la culture du café.

Zeca Dutra est décédé en septembre 1999, laissant plus de 300 hectares de café à sa femme Osvaldina Dutra et à sa famille. Ses fils et ses filles sont nés au sein de la ferme - ils travaillent depuis plus de 35 ans dans l'agro-industrie et dans tous les segments de la chaîne de production du café. La famille Dutra produit des cafés de spécialité et biologiques qui sont synonymes de qualité et de différenciation, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur du pays. Les fermes Dutra (Fazendas Dutra) sont situées dans la magnifique région de Matas de Minas, à São João do Manhuaçu.

La production de café se fait entièrement selon des procédés artisanaux qui font une différence substantielle dans le résultat final du produit. Les frères Dutra sont impliqués dans la culture du café depuis le jour de leur naissance. La production se déroule dans une région montagneuse, à environ 1200 mètres d'altitude. Grâce au processus artisanal, à l'altitude et au sol de la ferme, ils obtiennent un produit de qualité supérieure et, avec cela, les cafés sont classés chaque année parmi les meilleurs cafés du Brésil et du monde.

La culture du café se fait en harmonie avec la nature. Les plantations de café sont plantées parmi les rochers, les bois et les cascades, en parfaite harmonie avec l'environnement.