Nos partenaires locaux
S’ancrer dans le développement de l'économie locale constitue une priorité.
Pour cela, nous faisons le choix de travailler avec des hommes et des femmes qui partagent avec nous la vision d'une économie vertueuse, fondée sur l'éthique et le respect de l'environnement.
La grande majorité (plus de 80%) de nos fournisseurs sont locaux ; en voici quelques exemples :
Lait Gourmand - Orthevieille (40)
L'entreprise familiale de plusieurs générations produit également des kiwis, du maïs et du tournesol. Les vaches sont heureuses puisqu'elles ont de grands parcs en herbe, et les produits sont issues d'une exploitation certifiée haute valeur environnementale.
Pour en savoir plus : https://www.laitgourmand.fr
Barajas Primeurs - Soorts-Hossegor (40)
Situé à quelques pas seulement de notre café, nous allons régulièrement nous approvisionner en fruits, en légumes et en épices chez notre partenaire Barajas, qui propose également nos cafés à la vente.
Pour en savoir plus : https://barajas.fr/
Bio Pays Landais - Saint-Geours de Maremne (40)
Bio Pays Landais est un groupement de plus de 60 producteurs de fruits et légumes engagés dans la valorisation des produits du Sud-ouest grâce à une agriculture durable. Chacun d’entre eux s’attache à développer des produits en fonction de son terroir afin d’obtenir un rendement de qualité.
Pour en savoir plus : http://www.bio-pays-landais.com/
Grounded matcha - Capbreton (40)
Lisa se charge de l’approvisionnement de notre matcha, cette poudre de thé vert japonais aux nombreuses vertus que nous utilisons pour préparer notre matcha latte mais aussi en pâtisserie !
Pour en savoir plus : www.lisamueller-sen.com
Le Jardin des Anges - Capbreton (40)
Quoi de mieux pour accompagner votre café qu’un petit croissant ?
Basée à Capbreton, cette boulangerie-pâtisserie créée en 2018 par Marion Gastine et Brendan Banchou produit des viennoiseries artisanales, confectionnées à partir d’une pâte feuilletée pétrie et levée chaque matin au bon goût de beurre AOP Charente Poitou.
Pour en savoir plus : https://lejardindesanges.fr/
La Fromagerie Chez Baptiste - Soorts-Hossegor (40)
C'est à la fromagerie de chez Baptiste que nous devons notre super lait de vache, indispensable à la conception de toutes nos boissons lactées.
Plus qu'un simple partenaire, Baptiste est un ami de longue date qui nous accompagne depuis le début de cette aventure. C'est également avec lui que nous réalisons des collaborations atypiques comme les fromages à la croute recouverte de café !
Pour en savoir plus : https://www.facebook.com/fromageriechezbaptiste/
La Grigne - Hossegor (40)
Boulangerie La Vapeur - Labenne (40)
La boulangerie produit des pains artisanaux au levain naturel et aux farines de blés anciens, certifiées bio.
Monsieur Txokola - Bayonne (64)
Ronan Lagadec et Cyril Pouil font partie des rares artisans chocolatiers français à travailler le cacao à partir de la fève. Dans leur atelier-boutique à Bayonne, vous pourrez observer derrière les baies vitrées les différentes phases de production et découvrir le savoir-faire des chocolatiers de Bayonne, surnommée la capitale française du chocolat.