La Finca La Bella s’étend entre 1450 et 1650 mètres d’altitude dans une forêt tropicale de la région de Sierra de las Minas, El Progreso.

Le propriétaire et producteur, Teodoro Engelhardt, n’a pas simplement transformésa ferme en paradis naturel au fil des ans, mais il a aussi créé un écosystème totalement indépendant. La plantation produit plusieurs variétés mais elle est particulièrement renommée pour ses Cattura, Pacamara et Villa Sarchi.

Avec l’association White Flag, ils ont créé une communauté qui réunit les fermes environnantes.
L'association a pour but de venir en aide aux populations locales, dont la crise sanitaire a rendu les conditions de vie encore plus difficiles. Les premiers drapeaux blancs sont apparus devant les maisons de Guatemala City au début de l’épidémie, et ils sont devenus le symbole de la détresse de tout un pays. Après avoir fourni des kits de première nécessité, le projet White Flag s’investit actuellement dans des projets plus durables afin d’aider les locaux à devenir financièrement indépendants (pour en savoir plus sur l'association : cliquez-ici).

Variétés : Catimor & Caturra
Région : Sierra de las Minas, El Progreso

Altitude : 1600-1800m
Ferme : Finca La bella
Producteur : Teodoro Engelhardt
Récolte : février - mai 
Traitement : lavé

Notes aromatiques : canelle, caramel