BRESIL Mantiqueira de Minas
BRESIL Mantiqueira de Minas

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Épuisé
Taxes incluses.

Située à Carmo de Minas, dans la micro-région de Mantiqueira de Minas à Minas Gerais, au Brésil, la Fazenda Junqueira Reis est aujourd'hui détenue et exploitée par les frères Jose Flavio Ferraz Reis et Pedro Sergio Ferraz Reis.

La fazenda a une superficie d'environ 200 hectares avec environ 30 hectares dédiés au café. 20% des terres sont mises en réserve comme terres forestières protégées. En outre, toute terre qui entoure les rivières et les sources naturelles est également mise de côté comme terre protégée. Le reste de la terre est utilisé pour le pâturage par le bétail qui se trouve sur la fazenda.

La majeure partie du café pousse autour de 1200m et en moyenne la fazenda produit environ 1200 sacs de café dont la plus grande partie est "pulped natural". La fazenda produit les variétés suivantes: Bourbon jaune, Catucai jaune et rouge, Catuai jaune. La période de récolte se situe entre mai et septembre.

Il y a 8 employés qui travaillent sur la fazenda toute l'année avec une famille de 5 personnes vivant sur la fazenda. On leur fournit un logement, des terres pour cultiver des légumes et des fruits, ainsi que du café. Pendant la récolte, l'équipe passe à 12 - 15 personnes au total. Les sources naturelles fournissent l'eau nécessaire à la fazenda et l'eau utilisée pour la pulpe est réutilisée pour l'irrigation.

Notes Chocolat, baie rouge, cacao, doux
Altitude 1200
Région Mantiqueira de Minas
Ferme Fazenda Junqueira Reis
Producteur José Flavio Ferras Reis
Variétés Catuai jaune 
Traitement Pulped Natural

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